Cornelius Keg

Cornelius keg (einnig þekkt sem Corny keg eða gos keg) er opið ryðfrítt stál ílát sem notað er til að geyma og skammta kolsýrða og köfnunarefnisdrykki. Cornelius tunna voru upphaflega framleidd af Cornelius, Inc.

Rétt eins og venjulegar dósir og flöskur er fullunnið gos geymt í tunnum undir þrýstingi. Í drykkjarvöruiðnaðinum er forblandað gos vísað til sem "forblandað" í stað þess að poka í kassa (BiB) pakkningum sem innihalda óblandaða síróp. BiB gos er hagkvæmara en krefst hágæða vatnsgjafa og vel stilltan skammtara. Hins vegar kostar forblandað gos meira og tekur meira pláss en hægt er að nota það hvar sem er og búnaðurinn er einfaldari og ódýrari.

Tunnur voru einu sinni aðalaðferðin til að afhenda og skammta gos, en í dag eru þeir að mestu úreltir í gosiðnaðinum. Heimabruggaður bjór og aðrir heimabakaðir drykkir eins og gos og nítró kalt brugg kaffi eru nú almennt framleiddir í Cornelius tunnum. Cornelius tunna voru hönnuð til að fylla með stóra miðopinu, sem dugar fyrir síróp en ekki tilvalið fyrir bjór, þar sem súrefni brýtur það niður. Eftir að hafa fyllt á tunnu er heimabruggarum venjulega ráðlagt að hreinsa það af súrefni með því að þrýsta endurtekið á það með koltvísýringi og losa loftið undir þrýstingi, sem minnkar styrk súrefnis í loftrýminu. Önnur aðferð er að framkvæma lokaðar millifærslur með því að hreinsa fyrst tóma tunnuna og flytja síðan vökvann inn í tunnuna í gegnum „vökva út“ tengið með því að nota þrýsting eða þyngdarafl.

Kornelíus keg

Cornelius bjórtunna

Kúla kút

Hraðtengifestingar með pinnalásum (vinstri) og kúlulásum (hægri) sem festast á tunnuna. Hægt er að festa slöngurnar við snittari blossfestingar sem staðsettar eru efst á einingunni. Í þessu dæmi eru báðar festingar ætlaðar fyrir vökvalínur; þau eru litakóðuð í samræmi við tengingu þeirra við gas (grá) eða fljótandi (svart) tengi.

Almennt séð er Cornelius keg úr ryðfríu stáli með hámarksþrýstingi 130 PSI. Á tunnu eru þrjú op til að þrífa og fylla, auk tveggja opna til að þrýsta og skammta.

Fylling og þrif á tunnunni fara fram í gegnum miðopið, sem er nógu stórt til að hægt sé að skrúbba hana. Aðskilið málmlokið fyrir miðopið veitir klemmubúnað sem lokar og lokar lokinu gegn tunnu með stórum gúmmí O-hring; þessi hönnun tryggir að aðeins er hægt að opna lokið þegar ekki er þrýstingur á tunnuna. Lokið býður einnig upp á þrýstilokunarventil sem er venjulega auðkenndur með hringlaga toghring (eins og lyklakippa). Hægt er að opna losunarventilinn handvirkt til að losa þrýstinginn í tunnu; ef óöruggur yfirþrýstingur er í tunnunni opnast öryggisventillinn sjálfkrafa til að forðast hættu á að kúturinn springi.

Gáttirnar tvær eru notaðar til að skammta drykkinn, önnur fyrir "gas inn" og hin fyrir "vökva út". Tvö málm- eða plaströr eru fest við portin innan á tunnunni. „Gasinn“ tengið er með stuttu röri sem nær ekki til vökvans. „Vökvaút“-portið er með langt rör („dýfingarrör“) sem nær neðst á tunnu. Gasþrýstingur í loftrými (venjulega koltvísýringur og stundum köfnunarefni sem þvingað er inn í "gas inn" tengið) þrýstir drykknum frá botni kersins upp í rörið og síðan út úr "vökva út" tenginu sem er tengt við krana eða annan skömmtunarbúnað.

Corny kegs hafa þann kost að vera frekar einfaldir hvað varðar smíði þeirra og rekstur.

Annað en ryðfríu stáli líkamans (skel), þar sem vökvinn er geymdur, samanstendur kornótta tunnan af:

Keglok - veitir aðgang inn í tunnuna og inniheldur þrýstilokunarventil (sem opnast sjálfkrafa þegar tunnurinn er ofþrýstingur), O-hringur til þéttingar og festingu til að festa lokið. Það er almennt þannig að lok á tunnu er skiptanlegt á milli Corny tunna. Þetta er þó ekki raunin í öllum tilvikum.

Það eru tvær portar sem eru notaðar til að skammta, þar af önnur er gas-inn-tengi (gashliðarpóstur). Á þessum hluta er hraðaftenging fyrir gas fest. Það er venjulega auðkennt með kjötkássamerki eða mynstri stjarna.

Vökvatengið (stöng á draghliðinni) er önnur af tveimur opnum sem notuð eru til að skammta vökva. Það er venjulega aðgreint með því að hafa flatt yfirborð án allra kjötkássamerkja.

Til að ljúka lýsingunni eru tvær málmrör festar við portin inni í tunnu. Ólíkt gasinnganginum samanstendur vökvaúttakið af löngu röri (aka „diprör“), sem nær alla leið niður á tunnu. Setja verður innsigli á hvert rör áður en það er fest við tunnuna.

Hvernig á að slá á Cornelius Keg?

Hvað varðar skömmtun starfa Corny-tunnur á sömu reglu og allar aðrar gerðir af tunnum - gasið ýtir bjórnum út úr tunnunni og síðan að kranaturninum.

Algengasta stærðin af Cornelius-tunnu tekur 5 US lítra (19 lítra) sem passar vel við stærð dæmigerðrar lotu af heimabrugguðum bjór og hægt er að nota tunna til að kolsýra bjórinn. Þetta þýðir að frekar en að spara, þrífa og fyllir um það bil fimmtíu flöskur þarf bruggarinn aðeins að fylla eina tunnu.

Hvað er Cornelius Keg?

Cornelius tunna er ekkert annað en strokkur sem notaður er til að geyma og skammta ýmsa drykki. Upphaflega framleidd af Cornelius, Inc (þess vegna nafnið), voru þessir tunnur notaðir mikið af mönnum eins og Coca-Cola og Pepsi á sínum tíma þar til önnur tækni sem kallast Bag-in-Box kom til sögunnar, sem gerði Corny tunna úrelta fyrir mjúka drykkjariðnaður.

Hins vegar, einfaldleikinn, staflanleiki og sterk gæði Corny-tunnanna veittu þeim fljótlega verðskuldaða viðurkenningu meðal heimabruggarasamfélagsins, þar sem þeir hafa orðið vinsælir tunna til að geyma og skammta heimagerðan bjór.

Úr hverju eru Corny Kegs gerðir?

Dæmigerð Corny tunna er úr ryðfríu stáli og getur haldið hámarksþrýstingi upp á 60 PSI, sem gerir það tilvalið til að geyma nánast hvaða drykki sem er, bjór innifalinn.

Tegundir af Cornelius Kegs

Það eru tvær megingerðir af Corny tunnum eftir gerð tengistönganna - kúlulása tunna og pinnalæsa tunna. Sögulega voru kúlulása tunna fyrst og fremst notuð af Pepsi á meðan pinnalásar voru Coca-Cola hlutur.

Auk þess að líta öðruvísi út hafa þessir læsingar einnig mismunandi læsingarbúnað - kúlulásstíl og pinnalásstíl.

1.Ball-Lock Corny Kegs

Kúlulásar eru kallaðir það vegna þess að þeir eru með fullt af litlum kúlulegum. Þegar festingin er sett yfir stöngina og ýtt henni niður, smellur hún yfir stöngina og kúlulegirnar grípa um stöngina þannig að festingin getur ekki skotið af.

2.Pin-Lock Corny Kegs

Pinnalásar eru með litlum pinna á stafnum. Hér verður þú að ýta festingunni niður og snúa henni til að læsast á þá pinna.

Ball-Lock vs. Pin-Lock Style Kegs - hverjir eru betri?

Það er ekkert slíkt sem ein tegund er betri en önnur þar sem sú ákvörðun er algjörlega handahófskennd, allt eftir óskum notenda. Hins vegar hafa kúlulásar tunnur tilhneigingu til að vera aðeins algengari.

Hversu lengi endist bjór í kornungri kút?

Almennt séð getur vel kældur (geymdur í tunnu við 600 F) og rétt kolsýrður bjór varað þér í um það bil ár á meðan hann heldur ferskum bragði.

Hins vegar, í flestum tilfellum, þarftu ekki að geyma það svo lengi þar sem dæmigerð Corny keg passar 5 lítra, sem nemur u.þ.b. fimmtíu 12-oz flöskum af bjór. Með hóflegri neyslu á 1-2 flöskum á dag verður Corny tunnan þín tóm löngu áður en bjórinn verður flatur eða gamaldags.

Hvernig á að kolsýra Cornelius Keg?

Eftir að bjórinn hefur verið settur í tunnuna þarftu að kolsýra hann. Notaðu uppskriftarleiðbeiningarnar þínar til að ákvarða rétt magn kolsýringar (venjulega mælt í rúmmáli CO2).

Kældu tunnuna aðeins til að auðvelda kolsýringarferlið og tengdu síðan CO2 kút við tunnuna um gasinntengi. Stilltu rétta PSI-stigið á gasjafnaranum (samkvæmt leiðbeiningum um bjóruppskriftina þína) og láttu það vera í nokkra daga þar til CO2-magnið nær réttu markinu.

Cornelius keg er ryðfrítt stálhólkur sem getur að hámarki haldið 130 PSI. Þrjú op eru á tunnunni: Stórt miðgat sem, með hönnun sinni, er aðeins hægt að opna þegar tunnurinn er ekki undir þrýstingi, og tvær portar með lokum sem eru aðeins opnaðar þegar slanga með viðeigandi festingu er fest á þær. Miðgatið er notað til að fylla og þrífa tunnuna, en tvær portin eru notuð til að skammta drykkinn. Tvö málmrör eru fest við portin innan á tunnunni. „Gas-inn“ tengið er með stuttu röri sem nær ekki til vökvans. „Vökvaút“ tengið er með langt rör sem nær til botns á tunnu. Þegar gasi undir þrýstingi (venjulega Co2 sem kolsýrir drykki og köfnunarefni fyrir ekki kolsýrt) er þvingað inn í "gas-inn" tengið, ýtir það drykknum frá botni kútsins, út úr "vökvaút" portinu, í krana eða skammtari að eigin vali.

Til að afhenda og skammta gossíróp voru tunnur í Cornelius-stíl (eða Corny) notuð af gosflöskum. Tunnurnar sem eftir voru voru notaðar til að afhenda og skammta forblandað gos sem er selt úr litlum kerrum og á afskekktum atburðum þegar iðnaðurinn fór yfir í BIB (Bag In Box) kerfi. En allir notaðir tunnur sem seldir eru í dag eru komnir á eftirlaun og eru nú í mikilli notkun í einkaeigu og í atvinnuskyni. Pin-lock kegs, einnig þekkt sem Coke kegs, voru notaðir af Coca-Cola Company. Þessir tunnur nota aftengingar af pinnalæsingu til að tengja og aftengja gas- og vökvalínur. Pin-lock aftengir læsingu með snúningi á kraganum. Ball Lock kegs, einnig þekkt sem Pepsi kegs, voru notaðir af öllum öðrum (aka General Beverage). Þessir tunnur nota aftengingar af kúlulásgerð til að tengja og aftengja gas- og vökvalínurnar. Kúlulás aftengir læsingu með því að lyfta og sleppa kraganum. Þeir tengjast alveg eins og loftlínufesting tengist. Verið er að framleiða nýja kúlulása í Kína, Indlandi og Ítalíu. Ný gæða tunna ættu að endast alla ævi í bruggun og eru frábær langtímafjárfesting.

maq per Qat: Cornelius keg